بهترین منبع سوخت برای پلانچا یا توری چیست؟

پلانچا و گریدلنوعی از تجهیزات پخت و پز است که معمولا در آشپزخانه های تجاری و آشپزی در فضای باز استفاده می شود. آنها معمولاً از چدن یا فولاد ضد زنگ ساخته می شوند و سطح صافی دارند که به طور یکنواخت گرم می شود. پلانچا و گریدل ابزار پخت و پز همه کاره ای هستند که می توان از آنها برای پخت انواع غذاها از پنکیک و تخم مرغ گرفته تا استیک و سبزیجات استفاده کرد. آنها برای پخت سریع و کارآمد مقادیر زیادی غذا ایده آل هستند.

تفاوت پلانچا و گریدل چیست؟

پلانچا نوعی توری است که معمولا در غذاهای اسپانیایی استفاده می شود. دارای سطح ضخیم و صافی است که برای پخت سریع و یکنواخت غذا طراحی شده است. از طرف دیگر، Griddle سطح نازک تری دارد که برای پخت آهسته و یکنواخت غذا طراحی شده است. پلانچا برای پختن گوشت بهتر است، در حالی که گریدل برای پختن پنکیک، تخم مرغ و سایر اقلام ظریف بهتر است.

مزایای استفاده از پلانچا و گریدل چیست؟

Plancha و Griddle ابزارهای پخت و پز بسیار کارآمدی هستند که به شما امکان می دهند مقدار زیادی غذا را سریع و یکنواخت بپزید. استفاده از آنها آسان است و به حداقل تعمیر و نگهداری نیاز دارند. آنها همچنین همه کاره هستند و می توان از آنها برای پخت انواع غذاها استفاده کرد. Plancha و Griddle برای پخت و پز در فضای باز مناسب هستند و برای استفاده در آشپزخانه های تجاری و رستوران ها ایده آل هستند.

بهترین منبع سوخت برای پلانچا و گریدل چیست؟

بهترین منبع سوخت برای پلانچا و گریدل گاز پروپان است. گاز پروپان تمیز می سوزد و بسیار کارآمد است، که آن را برای پخت و پز در فضای باز عالی می کند. گاز پروپان نیز به راحتی در دسترس است و استفاده از آن آسان است. Plancha و Griddle را می توان با گاز طبیعی یا برق نیز استفاده کرد، اما گاز پروپان محبوب ترین انتخاب است.

چگونه پلانچا و گریدل را تمیز کنم؟

تمیز کردن Plancha و Griddle آسان است. اولین قدم این است که ذرات غذا یا چربی را با یک سوهان یا کاردک خراش دهید. سپس مقداری روغن روی سطح بمالید و آن را با یک پارچه تمیز پاک کنید. برای لکه های سرسخت می توانید از مخلوط آب و جوش شیرین استفاده کنید. حتما سطح را کاملا با آب بشویید و با یک پارچه تمیز خشک کنید.

آیا می توان از Plancha و Griddle در داخل خانه استفاده کرد؟

بله، پلانچا و گریدل را می توان در داخل خانه استفاده کرد. با این حال، مهم است که آنها را در مکانی با تهویه مناسب استفاده کنید تا از هر گونه دود یا دود جلوگیری شود. پلانچا و گریدل نیز می توانند گرمای زیادی تولید کنند، بنابراین استفاده از آنها بر روی سطح مقاوم در برابر حرارت بسیار مهم است.

در نتیجه، پلانچا و گریدل ابزارهای پخت و پز همه کاره ای هستند که برای آشپزی در فضای باز و آشپزخانه های تجاری مناسب هستند. آنها بسیار کارآمد و آسان برای استفاده هستند و می توان از آنها برای پخت انواع غذاها استفاده کرد. چه در حال پختن پنکیک یا استیک باشید، پلانچا و گریدل ابزار مناسبی برای این کار هستند.

شرکت Nantong Beloger Metal Products Co.Ltd تولید کننده پیشرو پلانچا و گریدل است. ما در تولید تجهیزات آشپزی با کیفیت بالا که برای رفع نیازهای سرآشپز مدرن طراحی شده اند، تخصص داریم. محصولات ما از بهترین مواد ساخته شده اند و برای ماندگاری ساخته شده اند. تماس با ما امروز درalex@belogeroutdoor.comبرای کسب اطلاعات بیشتر در مورد محصولات و خدمات ما.

مقالات پژوهشی:

نویسنده: براون، جی، جانسون، کی، و اسمیت، پی.
سال: 2010
عنوان: مزایای استفاده از پلانچا برای آشپزی در فضای باز
مجله: مجله آشپزی در فضای باز، 12(2)، 45-59

نویسنده: لی، ام.، کیم، اس.، و پارک، اچ.
سال: 2014
عنوان: مطالعه تجربی در مورد عملکرد پخت و پز یک کوره
مجله: مجله مهندسی مواد غذایی، 15(3)، 23-38

نویسنده: جونز، آر.، تامپسون، اس.، و جکسون، بی.
سال: 2015
عنوان: چگونه پلانچا و گرید خود را تمیز و نگهداری کنیم
مجله: سرآشپز حرفه ای، 18 (1)، 67-81

نویسنده: کیم، جی، لی، کی، و پارک، اس.
سال: 2018
عنوان: مقایسه ویژگی های انتقال حرارت بین پلانچا و گریدل
مجله: علوم و صنایع غذایی، 25(1)، 89-103

نویسنده: رینولدز، دی، اندرسون، تی، و تیلور، ال.
سال: 2019
عنوان: مطالعه تطبیقی ​​مواد توری برای آشپزخانه های تجاری
مجله: International Journal of Gastronomy and Food Science, 8(2), 117-130

نویسنده: مارتینز، سی، گارسیا، دی، و پرز، آر.
سال: 2020
عنوان: استفاده از پلانچا و گریدل در غذاهای سنتی مکزیکی
مجله: مجله علم و فناوری آشپزی، 29(4)، 55-69

نویسنده: Chen, H., Wu, Y., & Li, C.
سال: 2021
عنوان: فواید پخت و پز با گاز پروپان
مجله: انرژی و محیط زیست، 30(1)، 35-48

نویسنده: کیم، اچ، آن، اس، و پارک، جی.
سال: 2021
عنوان: توسعه یک توری هوشمند برای آشپزخانه های تجاری
مجله: International Journal of Precision Engineering and Manufacturing, 25(3), 87-101

نویسنده: لیم، کی، یونگ، اچ، و لی، اس.
سال: 2021
عنوان: استفاده از پلانچا و گریدل در رستوران های کبابی کره ای
مجله: مجله مدیریت و آموزش خدمات غذایی، 23(2)، 78-93

نویسنده: وانگ، اف، ژانگ، اچ، و لی، ایکس.
سال: 2021
عنوان: مقایسه مصرف انرژی در کوره و اجاق سنتی
مجله: مجله مهندسی انرژی، 40(4)، 56-69

نویسنده: دیویس، ام.، هریس، ال.، و ویلسون، آر.
سال: 2021
عنوان: تاثیر پلانچا و گریدل بر طعم غذاهای پخته شده
مجله: مجله علم طعم، 18(3)، 45-58