مقایسه کوره های ذغالی چدن و ​​فولاد ضد زنگ

فولاد ضد زنگکوره های زغالیبه طور کلی عملکرد بهتری ارائه می دهد. فولاد ضد زنگ در برابر زنگ زدگی مقاوم است، رسانایی حرارتی خوبی دارد و به راحتی تمیز می شود، بنابراین برای استفاده به عنوان کوره زغالی بسیار مناسب است.

در مقایسه، آهنکوره های زغالیدر مقایسه با فولاد ضد زنگ مقاومت کمتری در برابر خوردگی دارند و همچنین سنگین‌تر هستند. در طول استفاده، مواد و چاشنی ها ممکن است با آهن واکنش نشان دهند و تمیز کردن آنها بعد از آن می تواند چالش برانگیزتر باشد. بنابراین، کوره های ذغالی استیل ضد زنگ برای استفاده مناسب تر هستند.

هنگام خرید فضای بازکبابپز زغالی، قابل حمل بودن اغلب یک نکته کلیدی است. از آنجایی که مواد فولادی ضد زنگ و آهن به طور قابل توجهی با هم تفاوت دارند، کوره ساخته شده از آهن دوام کمتری دارد. همانطور که همه ما می دانیم، اقلام آهنی در حین کباب کردن مستعد تغییر شکل هستند و چسبیدن ادویه ها به گریل اجتناب ناپذیر است. آهن همچنین هنگام قرار گرفتن در معرض نمک و سایر مواد مستعد زنگ زدگی است و تمیز کردن آن پس از کباب کردن می تواند زنگ زدن را تسریع کند.