چگونه یک کباب پز زغالی را با سطح کار نگهداری کنیم تا از طول عمر اطمینان حاصل کنیم؟

کوره زغالی با سطح کاریک دستگاه پخت و پز همه کاره در فضای باز است که به شما امکان می دهد در حین لذت بردن از فضای بیرونی عالی، کباب کنید، سیگار بکشید و غذا تهیه کنید. دارای یک سطح پخت و پز بزرگ و یک سطح کار تعبیه شده است که فضای زیادی برای تهیه مواد اولیه، مرینیت کردن گوشت یا ظروف استراحت در اختیار شما قرار می دهد. کباب پز از مواد محکم و بادوام ساخته شده است و دارای دریچه های قابل تنظیم است که به شما امکان می دهد دما و جریان هوا را کنترل کنید. چه یک پیت‌مستر باتجربه یا یک کوره‌پز مبتدی، کوره زغال چوب با سطح کاری افزودنی عالی برای حیاط خلوت یا پاسیو شماست.

چگونه می توانم گریل زغالی خود را با سطح کار تمیز کنم؟

برای نگهداری از کوره ذغالی خود با سطح کار و اطمینان از طول عمر آن، باید آن را به طور منظم تمیز کنید. از یک برس سیمی یا سوهان برای پاک کردن بقایای رنده و داخل گریل استفاده کنید. خاکستر گیر را خالی کنید و خاکستر را به درستی دور بریزید. قسمت بیرونی گریل را با یک پارچه مرطوب و مواد شوینده ملایم پاک کنید. قبل از ذخیره کردن گریل حتماً آن را کاملاً خشک کنید.

چگونه باید کوره ذغالی خود را با سطح کار ذخیره کنم؟

نگهداری مناسب گریل زغالی با سطح کار می تواند به افزایش طول عمر آن کمک کند. آن را در یک مکان خشک و سرپوشیده نگهداری کنید تا از عوامل محافظت شود. در صورت امکان، آن را در ماه های زمستان در داخل خانه نگهداری کنید. قبل از نگهداری آن، مطمئن شوید که آن را کاملاً تمیز کرده و هرگونه زباله یا خاکستر را از بین ببرید. همچنین می توانید برای جلوگیری از زنگ زدگی، روی رنده و سایر قطعات فلزی یک لایه روغن پخت و پز بمالید.

آیا می توانم از گریل زغالی با سطح کار برای سیگار کشیدن استفاده کنم؟

بله، گریل زغالی با سطح کار برای دود کردن غذا و همچنین کباب کردن مناسب است. می توانید از تراشه های چوب، تکه ها یا گلوله ها برای افزودن طعم دود به غذای خود استفاده کنید. مواد دود را در یک جعبه دود قرار دهید یا آنها را در فویل آلومینیومی بپیچید و سوراخ هایی در آن ایجاد کنید تا دود خارج شود. دریچه ها را برای کنترل دما و جریان هوا تنظیم کنید و گوشت را با دماسنج گوشت کنترل کنید تا از رسیدن آن به دمای داخلی مطلوب اطمینان حاصل کنید.

در خاتمه، گریل زغالی با سطح کار یک دستگاه پخت و پز همه کاره و بادوام در فضای باز است که می تواند به شما در تهیه غذاهای خوشمزه و لذت بردن از فضای بیرونی عالی کمک کند. برای اطمینان از ماندگاری آن، باید به طور مرتب آن را تمیز کنید، آن را به درستی نگهداری کنید و هم برای کباب کردن و هم برای کشیدن سیگار استفاده کنید. با شرکت Nantong Beloger Metal Products Co.,Ltd تماس بگیریدalex@belogeroutdoor.comبرای کسب اطلاعات بیشتر در مورد کوره زغالی با سطح کار و سایر محصولات پخت و پز در فضای باز.

مقالات علمی پژوهشی

1. اسمیت، جی و همکاران. (2010). تاثیر کباب کردن بر ارزش غذایی سینه مرغ مجله تغذیه، 140 (5)، 877-881.

2. وانگ، ال و همکاران. (2012). کباب کردن زغال چوب و خطر ابتلا به سرطان ریه در زنان غیر سیگاری: یک مطالعه مورد شاهدی بهداشت محیط، 11(1)، 1-7.

3. کیم، اس و همکاران. (2015). ارزیابی هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای (PAHs) در گوشت پخته شده به روش های مختلف. شیمی مواد غذایی، 179، 134-139.

4. López-Barrera، D. et al. (2016). ارزیابی جهش زایی و سمیت ژنی گوشت پخته شده در دمای بالا. مواد غذایی و سم شناسی شیمیایی، 92، 15-21.

5. لی، ام و همکاران. (2018). مقایسه ترکیب شیمیایی و ویژگی های حسی گوشت گاو پخته شده به روش های مختلف. علم گوشت، 145، 162-168.

6. ژو، ال و همکاران. (2019). وقوع و ارزیابی خطر سلامتی هیدروکربن‌های آروماتیک چند حلقه‌ای در محصولات گوشتی کبابی از رستوران‌های فست فود چینی. مواد غذایی و سم شناسی شیمیایی، 128، 246-252.

7. Odeyemi، O. et al. (2020). آلودگی باکتریایی و بقا در سطوح کباب پز: بررسی Food Research International, 128, 108823.

8. جو، ی و همکاران. (2020). تأثیر مواد تشکیل دهنده ماریناد و دمای پخت بر تشکیل آمین های آروماتیک هتروسیکلیک در سینه مرغ کبابی. مجله علوم غذایی، 85 (9)، 2827-2833.

9. Choi, Y. و همکاران. (2021). مقایسه ترکیبات آلی فرار در گوشت گاو کبابی، مرغ و خوک با استفاده از میکرواستخراج فاز جامد شیمی مواد غذایی، 340، 127956.

10. Nagy، A. et al. (2021). تأثیر مارینادها و دمای گریل بر کیفیت حسی و علاقه مصرف کنندگان ران مرغ کبابی. مجله علوم غذا و کشاورزی، 101 (4)، 1519-1525.